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110年度雲林縣衛生局執行「學校午餐及週邊複合調理食品」稽查與抽驗結果皆符合規定

  • 發布單位:食品衛生科

為維護師生在校飲食及民眾在外用餐之安全,預防食品中毒之發生,本局賡續辦理「學校午餐及週邊複合調理食品稽查專案」計畫。

110年度針對學校午餐(含幼兒園、國小、國中、高中職)、學校附近便當業或自助餐店、醫院 (周邊)及餐盒工廠之作業場所進行相關製程衛生稽查與抽驗,使其符合「食品良好衛生規範準則」規定,以確保食之衛生與安全。本年度共計稽查280家,包括(一)抽驗成品275件,檢驗項目:食品中微生物衛生標準(一般食品衛生標準),檢驗結果:其中1件大腸桿菌群超過標準,經限期改善已複檢合格,餘274件皆符合規定、(二)抽驗半成品20件,檢驗項目:食品添加物(如防腐劑等),檢驗結果:皆符合規定、(三)抽驗豬肉11件,檢驗項目:乙型受體素類,檢驗結果:皆符合規定。

    本局持續加強學校餐飲從業人員教育宣導及訓練,並要求學校或食品業者皆應做好自主衛生管理,再次呼籲業者勿購買來路不明之產品,需慎選安全衛生合格之食材,並保留食材購買之單據,嚴守產品製程之食品衛生,以維消費者食的更安心。