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清明應景食品 用心選購保健康

  • 發布單位:食品衛生科

清明節是國人非常重視的傳統祭祖節日,本縣衛生局為使消費者安心選購,派員前往各傳統市場、生鮮超市、商店、大賣場、潤餅專賣店等販售場所稽查,並抽驗潤餅皮、花生粉、糕粿類、豆製品、生鮮蔬果及日本食品等計54件,檢驗項目包含防腐劑、過氧化氫、甲醛、黃麴毒素、二甲()基黃、皀黃、硼酸及其鹽類、農藥多重殘留分析(381) 、著色劑、食品中放射性核種(-131、銫[1]134、銫-137)等,檢驗結果49件符合規定,4件檢驗中,1件「麻薯茄子」檢出農藥殘留與規定不符,經調查並追溯來源為外縣市業者,已移請所轄衛生局後續辦理。

    衛生局長曾春美提醒民眾,購買清明節製品時,應選擇商譽良好且作業場所清潔衛生的店家,並看清產品標示及有效日期,勿購買來路不明、或過於鮮艷的產品,祭祀後之供品,勿於常溫環境下放置過久,以避免微生物孳生危害健康,再次食用時,應充分加熱後再食用,清明佳節才能吃得健康又安心。

    本縣衛生局仍會持續加強查核製作場所的環境衛生、人員管理、食材來源、標示等,呼籲業者落實自主管理,使用合法的食材原料及食品添加物製作產品,以保障食品衛生安全;民眾若有任何食品衛生相關問題,歡迎撥打本縣食安專線:05-5339730食品衛生科洽詢。