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中秋賞月閤家歡 檢驗結果報你知 安心烤肉放心吃

  • 發布單位:食品衛生科

月圓人團圓的中秋佳節,賞月與烤肉已為應景的節慶活動,雲林縣衛生局為使消費者買到安全衛生的應景食品,針對烘焙及餡料工廠、前店後廠糕餅業、生鮮超市及中秋應景餐廳(如燒肉店、烤肉店等)進行食品稽查抽驗,抽驗品項包括月餅、餡料及烤肉常用的食材(如蔬果、肉類、水產類及烤肉醬等)、竹籤和烤肉網,總計抽驗68件,進行防腐劑、著色劑、蘇丹色素、動物用藥、農藥殘留、硼砂等項目檢驗,結果1件豆餡料檢出防腐劑(己二烯酸),其檢出量雖未超過法規限量標準,但產品外包裝未標示該添加物名稱,核與規定不符,立即請業者下架停止販售,經查違規產品來源屬外縣市廠商,已移請所轄衛生局查辦,消費者若有任何食品衛生安全問題請撥打食品衛生科專線電話:05-5339730洽詢。

 

     衛生局長曾春美提醒民眾烤肉時應注意:(一)購買烤肉架應注意外觀是否完好,電鍍易剝落或觸摸時有髒污者,食材切勿直接置放於架上燒烤。(二)烤肉時,建議食材以鋁箔包起來,或在烤肉架上墊一層鋁箔紙後加熱,避免食物與炭火直接接觸,減少不良化學物質產生。(三)烤肉醬使用前建議先用開水稀釋或酌量塗抹,避免攝取過多鈉、熱量,而影響身體健康。(四)烤肉串上宜搭配應時蔬菜,如青椒、洋蔥、菇類等,並搭配水果,以增加膳食纖維攝取。

     現代人普遍營養過剩,衛生局建議民眾在挑選中秋應節產品時,以三低一高「低糖、低鹽、低油、高纖」作為選擇要點,過個快樂又健康的中秋佳節。